커피머신 엔지니어 2급

우수하고 스페셜한 커피머신 엔지니어 양성.
자격명	커피 바리스타
등 급	2급
영문자격명	Coffee Barista Advance
자격개요	농림축산식품부 제 018-003010 호
수강료	오십만원
응시료	필기 : 30,000원 실기 : 50,000원 (총비용 : 80,000원)
자격증 등록기관	한국 직업능력 개발원
자격활용 현황	평생교육원, 문화센터, 특성화고등학교, 대학교, 일반학원
응시자격	제한없음
검정방법	필기 (60점), 실기 (40점)
검정형태	필기-객관식(4지 선택형) 총 60문항(60분), 실기 – 준비 15분 시연 10분 정리 5분
합격기준	필기 / 실기 총합의 60% 이상

직무 내용

커피의 일반적인 지식을 이해하고 커피를 실생활에서 즐길 수 있고 각각의 향미에 따라 커피를 준비하여 향미를 느끼고 차이를 체험하여

각종 도구의 사용법을 익혀 다양한 향미의 변화를 느낄 수 있어야 한다.

검정 기준

커피의 일반적 지식을 이해하고 커피 형태에 따른 향미를 이해하고 각종도구의 활용법과 고객에 대한

서비스정신 등을 평가한다.

수 준

커피의 일반지식을 이해하며 커피를 실생활에서 즐길 수 있고, 각각의 상태에 따른 커피의 향미를 체험하고 나라별 생두의 특징을 이해하고,

각종 도구의 사용법과 다양한 종류의 커피를 이해하여 각종 도구 사용법을 활용하여 커피를 추출할 수 있다.

검정과목과 주요내용

1. 커피학 개론
- 커피배전학
- 커피영양학,커피음료 및 재료
- 매장관리 서비스
2. 커피 추출학
- 나라별 생두의 이해와 향미변화
- 커피형태, 품종, 볶음상태에 따른 향미체험

환불 규정

천재지변으로 인하여 시험에 응시하지 못하는경우 응시료의 전액을 환불한다.
실수로 과납된 경우 착오 분을 즉시 환불한다.
시험시행일 5일 이전에는 취소요청시 전액을 환불한다.
시험시행일 3일 이전에는 취소요청시 50%의 응시료를 환불한다.
시험시행일 당일에는 환불이 불가능하다.

한국카페업중앙회

커피 바리스타 2급

직무 내용

검정 기준

수 준

검정과목과 주요내용

환불 규정